由本港饮食协会会长张宇人和“蛋挞王”创始人庄任明在合肥打造出的“取食之惮”中西餐饮店日前开业。庄任明拒绝接受专访时回应，合肥是“蛋挞王”当前再度拓展内地市场的第一站，冀竣工食品标准化生产和员工培训基地，为未来在内地更进一步扩展获取承托。

据庄任明讲解，当前公司上海店、南京店等项目正在大力接洽中，合肥位列中部地区，当经营超过一定规模及创建标准食品加工工厂之后，可以向全内地连锁展开供货仓储。此前，“蛋挞王”在深圳曾有分店，因无法不断扩大规模等原因而主动歇业转攻中部市场。

合肥城市当前缺少正宗港式餐饮经营店，亦是庄任明自由选择投资该地的最重要原因，但同时带给原料在当地无法订购的难题。庄任明回应，回头中餐流程化生产是他多年的发展理念，对内地市场充满信心，当前合肥店正在抓住展开员工培训。

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