2020-03-10 上午，苏州市疾病防治控制中心开会发布会，发布了近期对苏州6家销售杂货水产品单位14种水产品的检测结果。本次抽验样品总体合格率为89.3%，其中部分银鱼样品被追查所含甲醛，部分鲈鱼和甲鱼样品中所含孔雀石绿。

　　据参予抽查的工作人员讲解，此次他们随机前往了苏州6家销售、杂货水产品单位，提取了鲈鱼、黄鳝、龙虾等14种水产品的28件样品。工作人员对这些样品中的孔雀石绿、氯霉素残留量、硝基呋喃类、结晶绿和甲醛项目展开了检测，合格率超过了89.3%。但有3种水产品被追查所含违禁品，分别为：苏州市南门水产批发市场销售的银鱼所含甲醛，苏州工业园区金益农贸市场销售的鲈鱼和甲鱼所含孔雀石绿。

　　苏州市疾病防治控制中心医生周雅告诉他记者，甲醛是一种无色刺激性气体，易溶于水，其水溶液就是专门用作尸体防腐的“福尔马林”，用于甲醛后的水产品保质期将被缩短，但具备毒性。长年食用所含甲醛的食品，对人的神经系统、肺、肝脏等皆有伤害。甲醛对皮肤和黏膜有反感的刺激作用，不会引发人体内分泌功能失调。孔雀石绿则是渔民用来防治鱼得水霉病、鳃霉病等的一种杀死真菌剂。

“孔雀石绿在鱼体内的残余时间很长，而且具备低毒素、高残留和致癌物、致畸等副作用。”周雅说道，由于上述两种化学制品都会给人体带给损害，国家农业部早在2005年就印发了通报停止使用。

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